吃月饼会导致血糖升高吗

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大家都知道,现在市面上的月饼大多都是偏甜风味的,而且有些口味的月饼是非常甜的,即便如此,月饼依然是大家都非常喜欢的一种美食,不过也有人担心血糖高的人不适合吃月饼,那么吃月饼会导致血糖升高吗?下面就来了解一下吧。 (本文来自www.9y9y.com)

 

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吃月饼会导致血糖升高吗

首先我们要清楚一点,患糖尿病并不是因为吃甜食太多,经常食用过多高脂、高糖、高热量的食物是主要一个因素,导致身体不能正常代谢,以至于出现血糖升高现象。

所以,糖尿病患者并不是不可以吃甜食,而是要控制摄入量。月饼也是一样的,只要控制在合理的范围之内,血糖不高的情况下是可以吃月饼的。

如果担心月饼热量高,就适当减少其他食物,控制总热量不要超标。比如说吃了月饼就要减少主食的摄入量,少吃几口肉,达到膳食平衡的效果。

其实,商家宣称的无糖月饼,绝大多只是没有使用蔗糖,而是用的甜味剂,并不能说明是真正的无糖食物。糖分的种类很多,除了经常看到的蔗糖、白砂糖,还包括淀粉、面粉等食物,进入人体都会转化成糖。

不控制食用,都会转化成葡萄糖,也会升高血糖。所以无糖月饼并非真正意义上的无糖,食用起来依然要小心。

 

吃月饼不影响血糖的5个技巧

技巧一:血糖控制得尚可

一般情况下,血糖控制较好,较稳定时,可以适量吃月饼;如果血糖控制不理想或者伴有严重并发症、血糖波动大的病人,最好不要吃,万万不可因为满足一时的食欲,而让长期的努力付之东流。

技巧二:选择低能量低脂的月饼

寻遍超市的各种月饼,不同品牌,不同馅料的能量和脂肪含量均不同。调查发现,同样100克月饼,能量350-470千卡不等,脂肪含量也由12-23克不等。

因此,糖尿病患者选购月饼时一定要阅读食品标签,选择低能量、低脂的月饼。

如果糖友自己动手做月饼,不放糖,根据自己的口味,选择配料也是不错的选择。

技巧三:无糖月饼别多吃

所谓的无糖月饼实际上只是“无蔗糖馅料”,即用糖醇代替了传统的白砂糖,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。

糖醇月饼本质上同样属于高热量、高脂肪食品。

月饼本身含有大量淀粉,月饼外皮中的面粉也含有淀粉,淀粉进入体内后同样会分解成葡萄糖,升高人体血糖水平,而且月饼里的木糖醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂,在食用过多时还可能会引起肠道蠕动增加,导致腹泻。

技巧四:控制总能量

糖尿病患者吃月饼后应适当减少其他食物的摄入,控制一天总能量。

一碗米饭约重150克,含能量174千卡,吃月饼一定要阅读食品标签,看你所吃的月饼的能量是多少,您吃了多少,同时减少相应米饭的量。
我们通常建议:糖尿病患者一天内吃四分之一个月饼较为合适。

技巧五:搭配蔬菜吃

吃月饼时需要搭配一些低脂、高纤维的食物来食用,比如豆类、蔬菜、菌藻类食物等,多选用蒸、煮、炖的烹调方法,或者选择用高纤维粗粮代替米面等精白食物作为主食,从而减缓血糖升高的速度。

糖友还可选用应季的蔬果搭配着吃,如柚子、猕猴桃、酥梨和绿叶菜等,其含有丰富的VC、矿物质及膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动帮助消化。

当然,水果不宜和月饼同时吃,要分段进食,切记不要搭配葡萄、龙眼等含糖量高的水果,也要注意食用量。

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