它是蔬菜里的纤维冠军,夏季里出汗多,吃它刚好补充营养

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时间过得真快啊,要看已经到了七月了,炎天的菜品可谓十分的难选,因为天色太甚于酷热,好多人对于好多菜品都没有胃口,那么今天小编就给人人带来一道开胃的菜,营养价格可谓也十分的高。它是蔬菜里的纤维冠军,夏日里出汗多,吃它刚好增补营养!它就是毛豆,毛豆含有雄厚的维生素、钾、铁等营养元素,十分的适合如今这个季候食用,今天小编给人人做的是开胃毛豆,十分的厚味,做法也很简洁,下面就和小编一路来进修下它的做法吧!开胃毛豆

(原文来自www.9y9y.com)

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By懒猫4650

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配料:

毛豆500克、蒜泥适量、小红椒1个、花生油适量、蚝油适量、麻油适量、白醋适量、酱油适量、精盐适量

烹饪步伐:

1.把毛豆两头剪掉一部门对照轻易入味,放点盐洗清洁,以便把外观的毛洗清洁

2.洗清洁的毛豆放锅里加少许盐几滴油酌约7-8分钟后捞升引清水冲刷装盘待炒

3.热锅后倒油加蒜泥,辣椒爆香

4.倒毛豆爆炒,然后凭据大师口味加盐,麻油,蚝油,酱油,醋翻炒一会,加适量的水煮入味

5.煮几分钟确保豆已熟入味,预备起锅留点汁吃的时候再蘸一下汁。嗯!好吃。

烹饪小贴士:

1、新颖豆荚较硬实,每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色,豆上有半透亮的种衣紧紧包裹(种子四周白色膜状物),用手掐有汁水流出。新颖的毛豆都易煮酥,口感精巧。购置时,要注重毛豆荚是否新颖,荚的表皮茸毛有没有光泽。不新颖的毛豆往往浸过水,若豆荚发黄、茸毛色暗晦,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣离开,解说该豆已经不宜看成鲜豆食用了。2、遴选毛豆时,以新颖青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是丰满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品。

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