正宗宫保鸡丁在家也能做,酸酸甜甜入口滑嫩,香辣开胃吃不够

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宫保鸡丁是一道非常受人人迎接的美食,据说在古时,认为姓丁的官员,头衔是宫保,他喜欢吃炒鸡,后来又在炒鸡时到场辣椒和油炸花生,使菜品更香辣可口,被人人所喜欢,后就被称为宫保鸡丁了。 (原创文章www.9y9y.com)

这道菜在饭铺根基是必点菜品,然则利害良莠不齐,今天给人人介绍在家建造正宗宫保鸡丁的方式,比去饭铺吃还实惠厚味。

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【宫保鸡丁材料】

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主料:

鸡脯肉(也能够用鸡腿肉)

葱2根

姜1块

蒜瓣2瓣

辣椒凭据喜欢定命量

四川花椒1茶匙

白胡椒粉适量

酱油适量

油炸花生一杯

宫保酱汁材料:

生抽1汤匙

老抽适量

醋1汤匙

料酒1汤匙

玉米淀粉1汤匙

建造:

1.红干辣椒切段,葱切一公分长段,蒜切成小丁,姜切小块,鸡肉切丁。

2.切好的鸡丁放入碗中,加一点盐,一点白胡椒粉,一点老抽调色,一汤匙玉米淀粉,加一点油,搅拌平均。如许炒的时候能够使鸡丁更滑嫩。

3.调酱汁。碗中加一汤匙生抽,一汤匙黑醋,一汤匙绍兴料酒,一茶匙糖,一汤匙玉米淀粉,1/4杯水。首要的酸甜味都是来自料汁。

4.锅大火加热,锅热加油,将鸡肉下锅,煸炒至成熟,盛出备用。

5.然后锅中下入辣椒段,四川花椒粒,姜块,炒出香气,到场炒熟的鸡丁翻炒。

持续到场调好的酱汁,油炸花生米,葱段翻炒,葱段变软披发出香气即可出锅。

一盘光彩诱人,香气扑鼻的宫保鸡丁就好了,看着就很有食欲,我已经等不及要品尝了。配上一碗白米饭,来一口鸡肉,很嫩,味道酸酸甜甜的很好吃,花生酥脆很香,还有辣椒的香辣味,川椒的麻香味,吃起来真的很过瘾,超下饭。

喜欢的同伙能够试做一下,感激人人对我的支撑,喜欢做饭的同伙记得点存眷并转发出去,感谢人人旁观。

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