吃藕(丑)?来,跟我一起读:食藕(瘦)!

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昨天的#小朱配琦#带货直播,想必大部门人都看了,好多网友感慨:从老罗直播间没有获得的康乐,在朱先生的直播间获得了。 (自媒体www.9y9y.com)

切实,当央视段子手“权哥”碰到“带货一哥”李佳琦,如许的“强行”组合的CP碰撞出的就不光仅是火花了,而是妥妥的4000多万的发卖额。 (原创文章www.9y9y.com)

为了苏醒湖北经济,央视新闻特意举办了“感谢你为湖北拼单”公益带货直播。

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此次直播中的产物涉及了:不吃真遗憾的热干面、来自傲山深处的香菇、不克错失荆州的凤爪、集人生三重意向的茶,凝聚了时光的米酒......以及吃完就能成偶的藕。看得网友直呼:“权”想下单,一次买“琦”。

以前我们总能听到如许的奚弄,“吃啥别吃藕,人轻易变丑”!真是藕在池中躺,锅从天上来。

吃藕真的会变丑吗?当然不是,吃藕不光不会让你变丑,还会让你变得更时兴。借用“权哥”的说法,若是你是独身,吃完更轻易获得良伴!

对于莲藕,前人有好多赞扬的诗句。

好比汉乐府民歌《江南》:“江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间,鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶北。”写出了采莲人愉悦的表情,以及莲叶重重叠叠,鱼儿在莲叶间游玩玩耍的美妙景遇。

再好比,周敦颐《爱莲说》中赞扬莲藕的尊贵品性的诗句:出淤泥而不染,濯清涟而不妖。

个中,隋朝杜公瞻的《咏齐心芙蓉》描述了莲花、莲藕生长状况:灼灼荷花瑞,亭亭出水中。一茎孤引绿,双影共分红。

“一茎”就是我们今天要说的藕。

藕就是莲花的根,中通外节,节连络续。所以,这也是为何藕出自淤泥,然则里面却非常清洁的原因。

在古代,藕可是被作为文房饰物,有“接连高升”之意。此外,藕谐音“偶”,所以也就有了“良伴天成”的好心。

下次再说藕的时候,可别只会说吃藕(丑)了。

01

为何要吃藕

最早的中药学著作《神农本草经》中记载:藕“补中养神,益实力,除百病,久服轻身耐老。”

而民间也有如许一句摄生话:男不离韭,女不离藕。

从营养角度来看,莲藕富含碳水化合物,一样在10-20%之间,我们常喝的藕粉就是从这里提炼出来的。吃起来越绵软,碳水化合物含量越高。

所以,若是你吃150克莲藕,就相当于吃了半碗米饭。是以,对于高血糖的同伙来说,若是要吃藕,就要少吃一些主食了。

其次,莲藕中富含维生素C,每百克莲藕中含有44mg维生素C,比橘子、橙子的维C含量还要高一些。在蔬菜中,也是对照雄厚的。

所以,在蔬菜种类没那么多,冬季蔬菜匮乏,交通运输还不蓬勃的古代,能在秋冬季吃到富含维生素C的食物,对于皮肤和身体来说,那就是一件幸事了。

此外,莲藕中还富含钾、钙这些矿物质,并且含有一些铁,每百克1.4mg,固然含量不算非常可观,但也不算少(羊肉:2.4mg/100g)。加上有维生素C的协同感化,也能够作为炊事铁的增补起原。

所以,江南女子的皮肤好或者也和吃藕有必然的关系。

02

若何选择佳“藕”

莲藕的做法真的是非常多了,莲藕排骨汤、木樨糯米藕、凉拌脆藕、糖醋莲藕……服法分歧,选材分歧,口感也分歧。

其实,影响莲藕口感有两个影响身分:品种。七孔和九孔品种分歧,一样来说,七孔的藕为粉藕,九孔是脆藕。不外,但单靠数孔,也不克完全差别出是脆藕照样粉藕(购置的时候总不克切开吧)。此外,还能够连系视察外皮光彩,若是不发亮,外皮是褐黄色,根基上就是粉藕了。生长阶段。藐小、白嫩的一样都是脆的,因为还处于生长早期,看上去很粗壮,外皮粗拙的,一样都对照老,吃起来会粉一些。

Tips:

购置的时候选择外皮无伤、带有泥沙、闻起来只有土壤味的莲藕。

03

若何食藕(瘦)?

粉藕口感软糯香甜,适合炖汤、炖排骨或许做成像冰糖糯米藕如许的甜品。

脆藕吃起来口感香甜脆嫩,更适合做凉拌莲藕,清炒莲藕、醋溜藕片、香辣藕片如许的炒菜。

2019-02-18

Photosforeveryone

或者有人会问了,王先生,您说了半天,这食藕究竟能不克瘦?从莲藕的碳水化合物含量来看,想要食藕(瘦),那就要用藕取代部门主食,而且掌握摄入量。并且,还要选对品种。最好是选择淀粉含量少的脆藕。

Tips:

1.有莲藕是水生植物,生长在淤泥里,是以生吃的话,必然要清洗清洁,妊妇吃的话,最好用开水焯一下。

2.切开的莲藕轻易变黑,所以,切完的藕应连忙放进清水中。想要凉拌吃的话,能够淋一些柠檬汁,避免氧化变黑。

3.熬煮莲藕时,别用铁锅。口感和光彩都邑变差。

当然,想靠吃藕就变瘦是不太实际的,怎么办呢?

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