美食推荐:烤大虾、葱香牛腩、剁椒焖鸡翅、鱼香豆腐的做法

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人世间,唯有爱与美食弗成辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不克再辜负了。

(原文来自www.9y9y.com)

俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我能够封本身为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就能够滚滚不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面…… (本文来自www.9y9y.com)

生活中常听好多人说:“我不会做饭。”其实最轻易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必需专心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精粹的话:做饭轻易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!细心想想是这么个理儿! (自媒体www.9y9y.com)

言归正传,一个及格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快卖力,二要多学、多看、多琢磨、多实际把持、多立异。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,专心做出来的饭菜必然是最好吃的!下面就由我来给人人介绍一些家常菜的做法。

鱼香豆腐

材料:北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油

做法:

1、豆腐切成小块(小一些对照入味),入油锅煎一下,煎至外观金黄掏出备用。

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可

剁椒焖鸡翅

材料:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

做法:

1、锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

2、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。

3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

4、放入剁椒,炒匀。

5、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

6、淋上少许生抽,再到场盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

7、注入适量清水,没过鸡翅。

8、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。

10、用大火收汁,倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒平均。

12、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可。

烤虾

材料:虾300g;盐4g;料酒20g;糖适量;胡椒粉适量;蚝油20g;生抽15g;姜丝少许

做法

1、虾加盐,料酒,胡椒粉,蚝油和生抽,姜丝少许腌2小时以上

2、虾放烤盘上,烤箱200度20分钟

葱香牛腩

材料:牛腩250克;油一勺盐一撮干红辣椒几个葱几根大蒜几个生抽几滴;

做法

1.所有食材预备好;锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;

2.设置牛肉键,选择红烧,机械起头工作,直到法式竣事;油锅烧热,炒香姜蒜辣椒;淋入少许水,倒入少许热炒鲜露;

3.烧开后到场盐;将烧好的牛腩块倒进去,翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦;

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