海鲈鱼怎么做好吃(河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别)

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那么河鲈鱼和海鲈鱼有哪些区别?下面我们就一起来看一看河鲈鱼和海鲈鱼的区别吧!

1、栖息环境 (本文来自www.9y9y.com)

河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类,生活于植物丛生的江河、湖泊中。而海鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海及通海的淡水水体中均产,其中以东海、渤海较多。

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2、外表差异

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海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点,但由于海鲈鱼的品种不同,圆点的分布可能也不尽相同,而河鲈鱼则没有。

3、存活区别

河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大,在购买的时候一般都是活的,而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

4、口感区别

海鲈鱼的肉质比较“柴”,而且因为是海鱼,显得腥味较重。而河鲈鱼的肉类似“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,肉味淡甜鲜香,比较适口。

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