鲳鱼怎么做好吃(不宜吃金鲳鱼的人群)

自媒体 自媒体

鲳鱼做法简单,肉质鲜嫩肥美,而且营养丰富,富含蛋白质和各种营养成分,具有补气益血,提高智力,有助于生长发育的功效。

有些人喜欢椒盐的口味,酥酥的外皮下,嫩嫩的鱼肉,但是我却独爱红烧,肉质鲜美,好吃不腥,特别入味。 (原文来自www.9y9y.com)

鲳鱼要想做得好吃不腥,也是有技巧的,做鲳鱼时,掌握了技巧,多加这一步,鲳鱼鲜香美味还不腥,皮不破肉不散。喜欢的朋友一起来看一下我是怎么做的吧。 (原创文章www.9y9y.com)

首先:先把洗净的鲳鱼开肚,摘除内脏和鱼鳃,注意把鱼肚子里面一定要清洗干净。在鱼两面打上花刀,目的是更加入味。

(原文来自www.9y9y.com)

第二;随后将打上花刀的鲳鱼放入盘中,加葱、姜、料酒、盐腌制去腥,(腌制的时候,用葱姜擦鱼身,这样去腥的效果会更好。)

第三:锅内倒油,先把腌制好的鲳鱼蘸上一层淀粉(这样做后,成品会又酥又香,皮不破、肉不散),两面都均匀的裹上淀粉,抖一抖,抖掉多余的淀粉,锅内放油后,放入油锅内炸制。炸好一面后,给鱼翻面,炸另外一面。直到把鱼炸制金黄酥脆,出锅。

第四:另起锅加油,油温五成热倒入葱姜蒜末,炒出香味倒入黄酒、生抽、一滴老抽调底色、耗油、1勺盐、2勺白糖提鲜、加入清水,挤入柠檬汁,既可以去腥味又可以激发出鱼的香味,然后倒入煎好的鱼,大火炖5~10分钟。

第五:10分钟后大火收一下汁,盛出,撒入香菜装饰一下。

做鲳鱼时,多加一步腌制和裹淀粉,做出的鲳鱼鲜香美味还不腥,皮不破肉不散,特别入味,特别好吃,你学会了吗?

啰嗦几句:

大家再买鲳鱼时,注意看两个地方,一是鱼的眼睛,二是看鱼鳃。如果眼睛透亮,鱼鳃鲜红,就证明这个鱼是很新鲜的。

我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

自媒体微信号:9y9y扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 个人创业经历(一个真实的创业故事)

    「正文」 最近这几年,创业公司特别多,我自己也一路从创业公司中走来。 不可否认,正是因为这么多创业公司,才为社会提供了诸多的就业机会和

  2. NO.2 北京公交车站车祸 大货车与公交车追尾致多人受伤现场狼藉

    北京公交车站车祸 大货车与公交车追尾致多人受伤现场狼藉:【北京公交车站车祸大货车与公交车追尾致多人受伤现场狼藉】据网友爆料,今早北京房

  3. NO.3 印尼清真寺遇袭袭击者被当场打死 一周之内已发生2起类似事件

    印度尼西亚首都雅加达一清真寺6月30日晚发生袭击事件。两名警察受伤,一名袭击者被警方打死。 印尼 媒体 援引该国国家警察总局发言人塞提约瓦

  4. NO.4 情侣为当网红竟表演书挡子弹当场身亡 把命都搭上也是太拼了

    美国明尼苏达州的一对情侣,19岁的女孩蒙娜丽莎(Monalisa Perez)和她22岁的男友佩德罗(Pedro Ruiz III)为了成为网红,最近几个星期一直在视频网站youtube上

  5. NO.5 巴铁投资公司华赢凯来涉非法集资 32人被刑拘

    中新网7月2日电 据北京市公安局东城分局官方微博 消息 ,针对有投资人举报北京华赢凯来资产管理有限公司从事非法集资活动的情况,北京市公安局

  6. NO.6 被同学暴打拍裸照 初中女生失联后遭打父亲报了三次警见到女儿

    副标题#e# 被同学暴打拍裸照 初中女生失联后遭打父亲报了三次警见到女儿时惊呆了 【被同学暴打拍裸照】6月28号晚上,小琴被2个女同学约了出去,

  7. NO.7 13岁男孩玩手游1月充值近5万元 本是孩子“救命钱”

    副标题#e# 看到支付宝的一长串账单,李先生头都大了。今年5月27日至6月24日,他的小儿子成成(化名)用他的支付宝给游戏充值了近5万元,最大一笔

  8. NO.8 杭州55岁老板为掩人耳目安排小三与哥哥结婚

    杭州55岁老板为掩人耳目安排小三与哥哥结婚。 这段时间,各种荒唐 新闻 出现的可不少。这不,前两天,杭州的一家法院就遇上了件奇葩事儿。 欲

Copyright2018.就要自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!