网上什么品牌炸酱面好(炸酱面怎么做味道好)

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(原创文章www.9y9y.com)

by辛墨墨

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需要食材

  • 五花肉末100克
  • 黄豆酱100克
  • 甜面酱30克
  • 姜1片
  • 黄瓜1根
  • 香菜适量
  • 蒜苔4-5根
  • 清水30克
  • 食用油2大匙
  • 面条2人份

做法步骤

1.准备好所需食材 (本文来自www.9y9y.com)

2.蒜苔洗净切小丁,姜切成细末

3.黄瓜切丝,香菜切小段

4.将黄豆酱和甜面酱混合放入碗中,再放入清水搅拌均匀,因为酱比较干,所以要用水稀释成可以流动的状态

5.锅中烧开水,放入煮熟,注意水全都开了再放面条,因为面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。

6.利用煮面条的时间另起一锅,热锅凉油

7.放入肉末煸炒至发白断生状态

8.接着放入蒜苔丁和姜末翻炒均匀

9.倒入搅拌好的酱料翻炒均匀

10.改小火翻炒两分钟关火即可

11.煮好的面条过水后放入大碗中,铺上黄瓜丝和香菜段,然后浇上炒好的酱料拌匀就可以美美的享用了!

12.简单又美味的炸酱面馋到你了吗?还不赶快动手做起来!

每个城市都有属于自己的一碗灵魂拌面,上次提到了长沙的猪油拌面,喜欢的朋友可以了解下;

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